寒さが本格的になる1月。
鍋料理や煮込み料理など、温かいメニューが食卓に並ぶ機会が増える季節ですね。そんな冬の料理を、より美味しく仕上げるために欠かせないのが「塩」です。

今回ご紹介するのは、福井県越前海岸の海水から生まれた天然塩、「百笑の塩」。素材本来の味を引き出し、いつもの料理をワンランク上の味わいへ導いてくれる、こだわりの調味料です。

【食品・飲料・調味料】の商品一覧はコチラ

越前海岸が育んだ天然塩「百笑の塩」

「百笑の塩」は、越前海岸の清らかな海水を使い、昔ながらの製法でじっくり炊き上げて作られています。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、ただ塩辛いだけでなく、まろやかで奥行きのある味わいが特徴。料理の味をまとめ、素材の旨みを引き立てる“名脇役”として活躍します。

用途で選べる2種類の百笑の塩

越前海岸 百笑の塩（スタンダード）
しっとりとした結晶で料理に馴染みやすく、煮物や炒め物、鍋料理、おにぎりまで幅広く使える万能タイプ。毎日の家庭料理におすすめです。

越前海岸 百笑の塩 結晶塩
サラサラとした美しい結晶が特徴で、仕上げ塩として最適。焼き魚やステーキ、天ぷらなどにひと振りするだけで、素材の味が際立ちます。

冬の料理におすすめの使い方

鍋料理や煮込み料理の下味に使えば、素材の旨みが引き立ち、味に丸みが生まれます。また、焼き魚や温野菜、シンプルなおにぎりにも相性抜群。寒い季節こそ、良質な塩の違いを実感できます。

オススメ記事：鍋の季節に使いたい！福井のオススメご当地調味料

毎日の料理を、もっと美味しく、もっと楽しく

良い塩を選ぶことは、料理の基本。
「百笑の塩」は、ご自宅用にはもちろん、料理好きな方への贈り物にもおすすめです。冬の食卓に、越前海岸生まれの天然塩をぜひ取り入れてみてください。