こんにちは！福井勝山お土産オンラインショップです。

「永平寺の胡麻豆腐といえばどこが有名？」
「米又（よねまた）と團助（だんすけ）、どっちを買えばいいの？」
「本格的な胡麻豆腐を通販でお取り寄せしたい」

そんな方に向けて、当店で取り扱っている大本山永平寺御用達の胡麻豆腐を、2つの老舗メーカーごとに徹底紹介します。

福井県の永平寺は曹洞宗の大本山。
曹洞宗では食事も重要な修行の一つととらえ、精進料理の文化が根付きます。

その食文化を代表する胡麻豆腐は、ごまの濃厚な風味とぷるんとした食感が魅力の本格和食です。
米又（よねまた）、團助（だんすけ）。
どちらも永平寺御用達の歴史ある老舗の店舗です。
ぜひ違いを比べながら選んでみてください。

【永平寺の胡麻豆腐とは？】

胡麻豆腐は、大豆を使う普通の豆腐とは異なります。
使用している材料は、ゴマ（練りごま）と葛（くず）と水のみ。
丹念に練り上げて固めた、精進料理の代表格です。

とろけるような食感と、ごまの豊かな風味が特徴で、みそだれとの相性が抜群。
「一度食べたら忘れられない」という方も多い、滋味深い和の逸品です。

米又（よねまた）｜創業1615年の本葛「随一」を使用した本格派

有限会社米又は、創業1615年の黒川本家が手がける吉野本葛「随一」を使用した胡麻豆腐を製造する、永平寺御用達の老舗メーカーです。
極細に挽いた練りごまと、最高品質の本葛を組み合わせることで、なめらかで上品な口当たりを実現しています。

① 永平寺胡麻豆腐（白）｜¥626

定番の白胡麻を使った、米又の基本となる一品。
白胡麻ならではのやさしい風味と、もっちりとした食感が楽しめます。
みそだれ付きで、手軽に本格的な味わいを体験できます。

• 内容量：胡麻豆腐100g×2、みそだれ12g×2
• 保存方法：常温（直射日光を避けて）
• アレルギー：大豆

▶永平寺胡麻豆腐（白）をチェック

② 永平寺胡麻豆腐（白・黒）食べ比べセット｜¥626

白胡麻のやさしい風味と、黒胡麻のしっかりとしたコクを同時に楽しめる食べ比べセット。
「どちらが好みか試したい」という方におすすめの、お得なセットです。

• 内容量：胡麻豆腐100g×2（白・黒各1）、みそだれ12g×2
• 保存方法：常温（直射日光を避けて）
• アレルギー：大豆

▶永平寺胡麻豆腐（白・黒）食べ比べをチェック

③ 永平寺胡麻豆腐（金流）｜¥680

金胡麻と白胡麻の2種を重ねて仕上げた、マーブル模様が美しい特別な一品。
見た目の美しさと、2つのごまが織りなす複雑な風味が楽しめます。
福井土産として贈り物にもよろこばれる、少し特別感のある胡麻豆腐です。

• 内容量：胡麻豆腐100g×2、みそだれ12g×2
• 保存方法：常温（直射日光を避けて）

▶永平寺胡麻豆腐（金流）をチェック

④ 永平寺濃厚胡麻豆腐｜¥994

通常品の2.6倍のごまを使用した、米又の最高傑作。
口に含んだ瞬間に広がる力強いコクと香ばしさは、まさにごまの旨みを限界まで引き出した一品です。
豆乳・こんぶだしも加わり、奥行きのある濃厚な味わいになっています。
「本物のごまどうふの濃さを体験したい」方に、ぜひ試していただきたい逸品です。

• 内容量：胡麻豆腐100g×2、みそだれ12g×2
• 保存方法：常温（直射日光を避けて）
• アレルギー：大豆

▶永平寺濃厚胡麻豆腐をチェック

團助（だんすけ）｜創業明治21年・永平寺の地下水と吉野葛が生む繊細な味

株式会社團助は、創業明治21年の老舗。永平寺の清らかな地下水と吉野晒し本葛を使い、ごまを丁寧に三度ペースト化する独自製法で、なめらかさと香りにこだわった胡麻豆腐を作り続けています。みそたれにもふくじん漬け・ゆず・乾しいたけなど具材が入った自家製ブレンドで、米又とはひと味違う風味が楽しめます。

⑤ 濃厚白ごまどうふ みそたれ付｜¥700

厳選した白ごまを従来品より2割増量し、三度練り上げた濃厚な白胡麻豆腐。
まろやかでコク深く、上品な甘みが口の中に広がります。
初めて團助を試す方への入門品としても最適です。

• 内容量：ごまどうふ90g、みそだれ12g×2
• 保存方法：冷暗所常温保存

▶濃厚白ごまどうふをチェック

⑥ 濃厚白黒ごまどうふ 食べ比べセット｜¥700

白ごまのまろやかな甘みと、黒ごまのねっとりとした舌ざわり・香ばしいコクを同時に味わえる食べ比べセット。
2種の個性の違いがはっきりと感じられ、胡麻豆腐好きな方へのギフトとしても喜ばれます。
1度の購入で2種類味わえるのでお得です。

• 内容量：ごまどうふ90g×2（白・黒）、みそだれ12g×2
• 保存方法：冷暗所常温保存

▶濃厚白黒ごまどうふ食べ比べをチェック

⑦ 濃厚金ごまどうふ みそたれ付｜¥780

希少な金ごまを贅沢に使用した、團助のプレミアム品です。
ごまの中でも特に香り高い金ごまを丁寧に焙煎・練り上げることで、なめらかな口あたりと濃厚なコクが感じられます。
上品で繊細な味わいは、大切な方へのギフトにも最適です。

• 内容量：ごまどうふ90g、みそだれ12g×2
• 保存方法：冷暗所常温保存

▶濃厚金ごまどうふをチェック

⑧ 濃厚三種ごまどうふ 食べ比べセット｜¥1,300

白・黒・金、3種のごまを一度に楽しめる團助の最上位セット。
それぞれ異なるごまの個性を食べ比べられる贅沢な構成で、自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトにも喜ばれる一品です。

• 内容量：ごまどうふ90g×3（白・黒・金）、みそだれ12g×3
• 保存方法：冷暗所常温保存

▶濃厚三種ごまどうふ食べ比べをチェック

どちらを選ぶ？違いを比較

こんな方へのギフト・お土産にもぴったり

✅ 本格的な和食・精進料理が好きなグルメな方へ
✅ 「普通のお土産とは違うものを贈りたい」という方のギフトに
✅ 福井・永平寺を訪れたことがある方への懐かしのお土産に

¥8,000以上で国内送料無料になるので、米又・團助の両方を揃えてまとめ買いするのがお得でおすすめです

永平寺が育んだ本格胡麻豆腐の世界を、ぜひご自宅でもお楽しみください
引き続き、福井勝山お土産オンラインショップをよろしくお願いいたします！

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